М’який сир із білою благородною пліснявою має ніжний вершковий смак із легкою грибною ноткою та делікатним молочним ароматом. Його текстура — оксамитова, кремова та текуча ближче до скоринки, що створює особливо витончений смаковий баланс.

Тонка біла скоринка додає легкої пікантності, а серцевина залишається ніжною та м’якою. Сир чудово поєднується з персиком, грушею, медом, свіжим багетом та келихом білого вина або ігристого.

Ідеальний для сирної тарілки, легких закусок та повільних гастрономічних вечорів..

Молоко коров`яче незбиране, сіль (1,5-2)%, фермент, бактеріальна культура молочно-кислих бактерії, культура плісняви Penicillium candidum